Эффектная подача знакомого сочетания продуктов. Мягкий картофель, сочная мясная начинка и румяная сырная корочка делают блюдо сытным и аппетитным, а готовится оно гораздо проще, чем кажется.
Ингредиенты
Картофель, мясной фарш, репчатый лук, твёрдый сыр, сметана — для смазывания, растительное масло — для жарки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите картофель, тщательно промойте и отварите так, чтобы клубни сохранили форму. Немного остудите и разрежьте вдоль пополам.
Аккуратно выньте чайной ложкой часть мякоти, оставляя достаточно толстые стенки. Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле несколько минут.
Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте, разминая лопаткой, пока мясо не изменит цвет, а лишняя жидкость не испарится. Добавьте немного вынутой картофельной мякоти и перемешайте.
Смажьте лодочки изнутри тонким слоем сметаны и наполните мясной начинкой. Посыпьте тёртым сыром, выложите на противень и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 15–20 минут.
Запекайте до мягкости картофеля и появления румяной сырной корочки. Подавайте горячими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует отваривать картофель лишь до полуготовности и оставлять достаточно толстые стенки при удалении мякоти — так лодочки сохранят форму и надёжно удержат начинку.
