Приготовьтесь быть в шоке от банки консервы! Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными. Этот рыбный пирог — именно такой случай. Никакой возни с тестом, ничего не нужно вымешивать или раскатывать: всё смешали, залили, выложили начинку — и в духовку. Аромат стоит такой, что на кухню сбегаются все домашние. Пирог получается мягким, сочным и очень сытным, хорош и горячим, и на следующий день.
Ингредиенты для теста: кефир — 1 стакан, яйцо — 1 шт., мука — 1 стакан, сода — ½ ч. л. Для начинки: рыбные консервы — 1 банка (подойдут любые, в масле или собственном соку), яйца отварные — 2 шт., зелень — по вкусу, твёрдый сыр — около 50 г.
Как готовить: в миске смешайте кефир, яйцо, муку и соду — тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Вылейте его в форму, смазанную маслом. Рыбу разомните вилкой, предварительно слив лишнее масло, добавьте мелко нарезанные яйца и зелень. Выложите начинку поверх теста, отступая немного от краёв. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем достаньте пирог, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
