Однажды в компании друзей разговор зашёл о «Цезаре», и мужчины дружно решили, что салат вкусный, но слишком «лёгкий» и женский — мол, не хватает чего-то посытнее.
Мужская половина предложила к привычной курице добавить хрустящий сырокопчёный бекон и запечённую картошку. Попробовали — и версия прижилась сразу. Теперь это уже не просто закуска, а полноценный ужин.
Для приготовления вам понадобится
250 г куриного филе, 120 г сырокопчёного бекона, 3–4 картофелины, 1 кочан салата романо, 150 г черри, 50 г пармезана, 3 ломтика белого хлеба, немного оливкового масла, соль и перец. Для соуса: 1 пастеризованный желток, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 1 зубчик чеснока.
Как готовить
Картофель нарежьте дольками, посолите поперчите, сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 25 минут. Курицу обжарьте до румяности и нарежьте. Бекон поджарьте до хруста, хлеб подсушите кубиками.
Для соуса смешайте желток, масло, лимонный сок, горчицу и чеснок. Соедините салат, черри, курицу, картошку, бекон и сухарики, полейте соусом и посыпьте пармезаном.
Личный опыт
Автор PocornNews.ru Ольга Мороз приготовила этот «мужской Цезарь», который придумала компания друзей. Версия с беконом и картошкой понравилась всем — салат получился сытным, но не тяжёлым. Особенно удачно сочетаются тёплая картошка и хрустящий бекон.
