Этот рулет — из тех закусок, которые готовятся за копейки, а выглядят и съедаются как деликатес. Минимум ингредиентов, никакой готовки и отличный результат: нежный лаваш, солёная селёдка, сливочная основа и свежая зелень. Такой рулет одинаково хорошо заходит и под крепкое, и под вино, и под пиво — проверено не одним праздничным столом.
Ингредиенты: тонкий лаваш 1 лист (около 100–120 г), филе сельди 200–250 г, плавленый сыр 180–200 г, варёные яйца 2 шт., зелёный лук 20–30 г.
Приготовление: лаваш складывают в два слоя и равномерно смазывают плавленым сыром. Филе сельди слегка отбивают и выкладывают на лаваш — можно вдоль всего листа или нарезать кусочками и распределить равномерно. Варёные яйца натирают на крупной тёрке и выкладывают рядом с рыбой, сверху посыпают мелко нарезанным зелёным луком. Лаваш сворачивают в плотный рулет, плотно заворачивают в пищевую плёнку и дают чуть пропитаться.
