Ингредиенты: вода тёплая — 250 мл, сухие дрожжи — 1 ст. л., растительное масло — 4 ст. л., сахар — 5 ст. л. для теста, щепотка соли, ванилин по желанию, мука — 450 г; для начинки: мак — 100 г, вода — 300 мл, сахар — 4–5 ст. л.
Процесс приготовления. В тёплой воде растворяю дрожжи с 1 ст. л. сахара и оставляю в тёплом месте до появления пузырьков. Затем добавляю остальные ингредиенты для теста и замешиваю мягкое тесто, ставлю его в тёплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.
Пока тесто поднимается, готовлю начинку: насыпаю мак в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на плиту. Когда вода закипит, добавляю сахар и варю на небольшом огне около часа, пока вода не выпарится. Остужаю маковую массу.
После этого формирую из теста булочки или рулетики и выкладываю их на противень. Выпекаю в духовке при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки. Подаю тёплыми к чаю или кофе.
