Это удобное порционное горячее готовится прямо в лодочках из фольги или пергамента. Ничего перекладывать не нужно: достали из духовки — и сразу на стол. Биточки получаются сочными, с ароматной начинкой и румяной сырной шапкой, а подготовка занимает не больше 15 минут.
Ингредиенты: куриный фарш — 600 г, репчатый лук — 1 шт., соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, топлёное масло — 40 мл, сухой чеснок — 1 ч. л.; красный лук — 1/2 шт., солёный огурец — 1 шт., шампиньоны — 3 шт., помидор — 1 шт., соль — по вкусу, орегано — по вкусу; майонез — 3–4 ст. л., моцарелла — 100 г, чеснок — 1 зубчик.
Приготовление: куриный фарш соедините с мелко нарезанным репчатым луком, солью, перцем, сухим чесноком и топлёным маслом. Хорошо вымесите массу. Сформируйте порционные биточки и выложите их в лодочки из фольги или пергамента, слегка делая углубление в центре. Для начинки мелко нарежьте красный лук, солёный огурец, шампиньоны и помидор. Посолите, добавьте орегано и перемешайте. Разложите овощную начинку поверх биточков. Смешайте майонез, тёртую моцареллу и измельчённый чеснок. Нанесите сырную массу сверху на каждый биточек. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до аппетитной золотистой корочки. Подавайте горячими прямо в лодочках — удобно, красиво и очень вкусно.
