Тосты со сладкими помидорами и воздушным сырным маслом — красивый и сытный завтрак из простых продуктов. Хрустящий хлеб, ароматный базилик и чесночная нотка создают яркое сочетание вкусов.
Ингредиенты
Крупные спелые помидоры — 2 шт., соль — ¾ ч. л., сыр — 110–115 г, мягкое сливочное масло — 115 г, чеснок — 1 зубчик, свежемолотый чёрный перец — ½ ч. л., рубленый базилик — 2 ст. л., хлеб — 4 ломтика.
Как готовить
Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 5–6 мм.
Посолите кружочки, оставьте на 3–5 минут, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Натрите сыр и соедините его с мягким сливочным маслом.
Добавьте измельчённый чеснок, оставшуюся соль и чёрный перец. Взбейте смесь до воздушной консистенции.
Положите рубленый базилик и аккуратно перемешайте.
Поджарьте ломтики хлеба и слегка остудите.
Щедро намажьте каждый ломтик сырным маслом. Сверху выложите подготовленные помидоры.
Украсьте тосты свежим базиликом и свежемолотым перцем.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует хлеб поджарить до уверенной корочки и слегка остудить перед намазыванием, чтобы масло не растаяло сразу.
