Пикантный соус из сметаны, майонеза, аджики и солений отлично подходит к пельменям, мантам, хинкали, мясу и картофелю. Готовится буквально за пару минут, а остроту легко отрегулировать по вкусу.
Ингредиенты
Сметана 10–15%, майонез, аджика и мелко нарезанные маринованные огурцы, патиссоны или каперсы — в равных пропорциях.
Как готовить
Маринованные овощи мелко нарежьте или натрите, лишнюю жидкость слейте.
Добавьте сметану, майонез и аджику в равных пропорциях. Хорошо перемешайте и попробуйте: если аджика очень острая или солёная, уменьшите её количество.
Важно: по желанию можно добавить каплю лимонного сока или оливкового масла.
Полезный совет
Этот соус не хранится! Его нужно съесть сразу после приготовления. Из-за смеси свежей сметаны и майонеза он становится небезопасным за пару часов. Делайте строго «на раз».
