Лаваш — настоящий спаситель на кухне. Стоит завернуть в него начинку, нарезать аккуратными рулетами — и уже готова красивая закуска, которая отлично подходит и для праздника, и для обычного семейного ужина. Такие рулеты готовятся быстро, получаются сытными и каждый раз могут удивлять новым вкусом. Мы собрали пять самых удачных начинок, которые хозяйки готовят чаще всего.
Лаваш с корейской морковью и курицей — пикантная и сочная начинка
Ингредиенты: лаваш 1 лист (200 г), морковь по-корейски 150 г, отварная куриная грудка 200 г, твёрдый сыр 100 г, майонез 2–3 ст. л. (40–50 г), чеснок 1 зубчик по желанию, зелень по вкусу.Куриную грудку мелко нарезают или разбирают на волокна. Сыр натирают на тёрке, чеснок и зелень измельчают. Все ингредиенты смешивают с майонезом, распределяют по лавашу и сворачивают плотным рулетом.
Лаваш с крабовыми палочками — нежный и очень популярный вариант
Ингредиенты: лаваш 1 лист (200 г), крабовые палочки 200 г, твёрдый сыр 100 г, майонез 2–3 ст. л. (40–50 г), чеснок 1 зубчик, укроп или зелёный лук по вкусу. Крабовые палочки нарезают мелкими кусочками, сыр натирают на тёрке, зелень измельчают. Всё смешивают с майонезом и чесноком, равномерно распределяют по лавашу и сворачивают рулетом.
Лаваш с красной рыбой — лёгкая и праздничная закуска
Ингредиенты: лаваш 1 лист (200 г), слабосолёная красная рыба 150 г, творожный сыр 200 г, укроп 10–15 г, листья салата по желанию. Лаваш смазывают творожным сыром, сверху выкладывают тонкие ломтики рыбы и посыпают свежей зеленью. Затем аккуратно сворачивают плотным рулетом.
Лаваш с курицей и овощами — сытный домашний вариант
Ингредиенты: лаваш 1 лист (200 г), копченое куриное филе 200 г, морковь 1 шт. (80 г), лук 1 шт. (100 г), майонез 2–3 ст. л. (40–50 г), соль и перец по вкусу. Лук и морковь нарезают и обжаривают на сковороде до мягкости. Курицу нарезают мелкими кусочками, смешивают с овощами и майонезом, после чего выкладывают начинку на лаваш и сворачивают рулетом.
Лаваш с шампиньонами — ароматная грибная начинка
Ингредиенты: лаваш 1 лист (200 г), шампиньоны 250 г, лук 1 шт. (100 г), твёрдый сыр 100 г, майонез 2 ст. л. (30–40 г), куриное филе 150 г по желанию. Грибы и лук нарезают и обжаривают до готовности. Сыр натирают, курицу нарезают мелкими кусочками. Все ингредиенты смешивают с майонезом, выкладывают на лаваш и сворачивают рулетом.
Готовые рулеты лучше убрать в холодильник на 20–30 минут, чтобы они хорошо пропитались и легче нарезались. После этого их режут аккуратными кусочками.
