Ингредиенты: пиво — 100 мл, мука — 3 стакана, маргарин — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар, корица.
Сначала натираю 200 г холодного маргарина на крупной терке, добавляю 3 стакана муки и перетираю руками до состояния крошки. Затем вмешиваю целое яйцо и 100 мл любого пива, снова перемешиваю, а потом выкладываю тесто на стол и подмешиваю еще немного муки, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Убираю тесто в полиэтиленовый пакет и ставлю в холодильник на 30 минут.
За это время смешиваю сахар с корицей в неглубокой тарелке для присыпки. Через 30 минут достаю тесто, раскатываю его не очень тонко и вырезаю печенье формочкой или стаканом. Остатки теста раскатываю снова, чтобы сделать еще несколько печенек. Каждый кусочек обмакиваю одной стороной в сахар с корицей и выкладываю на противень. Выпекаю в духовке при 200°С около 20 минут, и печенье готово!
