Есть десерты, которые знают все. «Зебра» — как раз из таких. Узнаваемый полосатый разрез, нежный мякиш и тот самый домашний вкус, ради которого включают духовку. Этот вариант особенно хорош: никаких сложных этапов, всё замешивается буквально за несколько минут, а результат выглядит так, будто вы старались полдня.
Ингредиенты: яйца — 4 шт., сахар — 1,5 стакана, сливочное масло растопленное — 100 г, сметана — 1 стакан, сода, погашенная уксусом — 1 ч. л., мука — 2 стакана, какао — 2 ст. л.
Как готовить: яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте сметану, перемешайте, затем влейте растопленное, но не горячее сливочное масло. Введите гашёную соду и постепенно подмешайте муку — тесто должно получиться гладким и однородным. Разделите массу на две равные части. В одну добавьте какао и хорошо размешайте. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. В центр формы выкладывайте поочерёдно по 2 столовые ложки светлого и тёмного теста — так появится характерный «зебровый» рисунок. Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Остудите, нарежьте — и наслаждайтесь тем самым полосатым чудом из детства.
