Первый раз купила рисовую бумагу, в супермаркете она стоила около 200 рублей. Неожиданно открыла для себя один из самых быстрых вариантов перекуса или ужина.
Вместо теста — тонкие прозрачные листы, вместо долгой готовки — всего 15 минут в духовке. Снаружи лепешки получаются хрустящими, внутри — сочными благодаря фаршу и начинке, поэтому теперь такая упаковка всегда лежит у меня в шкафу.
Для приготовления вам понадобится
Рисовая бумага — 4 листа, куриный фарш — 250 г, плавленый сыр в ломтиках — 1 шт., помидор — 1 шт., кетчуп — 1 ст. л., горчичный соус — 1 ст. л., растительное масло — 1 ч. л., вода.
Как готовить
Листы рисовой бумаги (2 шт для основы) слегка смажьте водой, чтобы они стали мягкими. На них распределите тонким слоем куриный фарш, сверху выложите ломтики плавленого сыра и тонкие кружочки помидора.
Смешайте кетчуп с горчичным соусом и равномерно смажьте начинку. Смочите еще 2 листа и накройте ими заготовки, слегка прижмите края и еще раз немного увлажните поверхность.
Сбрызните лепешки растительным маслом и запекайте при 180 °C около 15 минут до золотистой хрустящей корочки. Дайте им постоять 2–3 минуты, затем разрежьте на порции и подавайте горячими.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз казалось, что рисовая бумага нужна только для спринг роллов, но именно этот рецепт полностью изменил мнение. Теперь она всегда есть дома: начинку можно менять хоть каждый день, а быстрый ужин получается без возни с тестом и всегда удается.
