Эта закуска готовится без варки и стерилизации, а вкус получается просто волшебный. Сочные помидоры, ароматный лук и пикантная медово-лимонная заливка превращают обычные овощи в настоящий хит для любого стола. Отличный вариант к мясу, картошке и просто с кусочком хлеба.
Ингредиенты: помидоры — 1 кг, лук — 4 шт., чеснок — 5 зубчиков, нерафинированное растительное масло — 7 ст. л., лимонный сок — 4 ст. л., сушёный базилик — 1 ч. л., острая паприка — 1 ч. л., мёд и соевый соус — по 3 ст. л., соль — 1 ч. л.
Помидоры нарезают кружочками и выкладывают первым слоем в банку или контейнер. Лук нарезают кольцами, распределяют поверх помидоров и добавляют измельчённый чеснок. Далее продолжают выкладывать слои, чередуя помидоры, лук и чеснок. Последним слоем должен быть лук. В отдельной миске смешивают мёд, растительное масло, лимонный сок, соль и специи до однородности. Полученной заливкой равномерно поливают овощи. Банку закрывают и убирают в холодильник минимум на ночь. За это время закуска хорошо пропитывается и становится особенно ароматной.
