Иногда хочется домашней выпечки, но без долгого ожидания и возни с дрожжами. В такие моменты выручает этот простой рецепт творожных булочек — мягких, ароматных и удивительно нежных.
Тесто готовится буквально за несколько минут. Благодаря творогу булочки получаются пышными и слегка влажными внутри, а сверху — румяными и аппетитными. Они отлично подходят к чаю или кофе и особенно нравятся тем, кто любит мягкую домашнюю выпечку с лёгким творожным вкусом.
Ингредиенты: творог пастообразный — 275 г, сахар — 60 г, ванильный сахар — 10 г, яйца — 2 небольших, растительное масло — 2 ст. л., соль — щепотка, мука — около 250 г, разрыхлитель — 10 г. Для смазки: желток — 1 шт., молоко — 1 ст. л.
Творог должен быть однородным. Если он зернистый, его лучше пробить блендером или протереть через сито. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Слегка присыпьте стол мукой, разделите тесто на 8 частей и сформируйте небольшие шарики. Выложите их на противень с пергаментом. Смажьте смесью желтка и молока и выпекайте при 200 °C около 20–25 минут до красивой золотистой корочки.
