Когда хочется чего-нибудь сладкого, но не сильно охота возиться с тестом и начинкой часами, можно приготовить быстрый творожный рулет. Готовится он из самых доступных продуктов. Процесс приготовления очень простой — справится даже новичок.
Нам понадобятся 150 г творога, 150 г пшеничной муки, до 50 г сахара, одной яйцо, 40 мл масла без запаха, чайная ложка разрыхлителя, чайная ложка ванильного сахара и треть чайной ложки соли. Для наполнителя берем три столовые ложки джема или густого варенья, а также 50-100 г изюма.
Берем творог, добавляем к нему сахар, соль и ванильный сахар. Разбиваем яйцо, добавляем 40 мл растительного масла. Растираем все вилкой или блендером, если хочется быстрее.
Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Теперь замешиваем тесто. Оно получается мягкое, слегка липнущее к рукам. Даем ему полежать 10-20 минут.
Припыляем стол мукой, раскатываем пласт толщиной примерно 3 мм. Равномерно распределяем повидло или джем, посыпаем заранее промытым изюмом. Заворачиваем рулет, разрезаем его на две части вдоль, но не до конца. Переплетаем между собой, чтобы получилась плетенка.
Осталось лишь выложить на противень и запечь при 180 градусах в течение 25-30 минут. Получается очень вкусно!
