Один из самых удачных вариантов — запечь половинки со сливочным маслом и сахаром до легкой карамельной корочки, а затем подать на хрустящем поджаренном батоне. Получается что-то среднее между десертом из кафе и домашним завтраком выходного дня.
Пока абрикосы запекаются, кухня наполняется невероятным ароматом. Фрукты становятся мягкими, выделяют густой сладкий сироп, который смешивается со сливочным маслом. Этот сироп потом пропитывает ломтики батона и делает их по-настоящему вкусными.
Для приготовления вам понадобится
Абрикосы — 6 шт., сливочное масло — 20 г, сахар — 3 ст. л., батон или багет — 6 ломтиков, греческий йогурт — 100 г, измельченные орехи — 1 ст. л. по желанию.
Как готовить
Разогрейте духовку до 230–240 градусов. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Форму слегка смажьте сливочным маслом, выложите половинки срезом вверх, в каждую положите небольшой кусочек масла и щедро посыпьте сахаром.
Отправьте под верхний гриль на 10–12 минут, пока сахар не начнет карамелизоваться, а абрикосы не станут мягкими. Батон или багет подрумяньте на сухой сковороде до золотистой корочки.
На каждый ломтик выложите немного греческого йогурта, сверху разместите горячие запеченные абрикосы и обязательно полейте ароматным сиропом, который образовался в форме. По желанию посыпьте орехами и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит эти бутерброды. Хрустящий батон, прохладный йогурт и теплые карамельные абрикосы создают идеальное сочетание вкусов. Такой завтрак легко заменяет десерт, а к чашке кофе подходит просто идеально.
