«Наполеончики» выручают, когда хочется домашнего десерта без долгой возни и сложных кремов. Хрустящие слои, нежная масляная начинка и лёгкая сладость — на вкус они совсем как классический «Наполеон», только готовятся в разы быстрее. У меня такие пирожные исчезают со стола мгновенно, особенно с чашкой чая или кофе.
Ингредиенты: слоёное бездрожжевое тесто 1 упаковка, сгущённое молоко ½ банки, сливочное масло 150 г, сахарная пудра для посыпки.
Приготовление: тесто заранее разморозьте, при необходимости слегка раскатайте и нарежьте на квадраты или прямоугольники одинакового размера. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 15–20 минут до румяной золотистой корочки. Пока слойки ещё тёплые, аккуратно разрежьте их вдоль на две части — после полного остывания они становятся слишком хрупкими. Для крема взбейте мягкое сливочное масло со сгущённым молоком до пышной однородной массы. На нижнюю половинку каждой слойки выложите крем, накройте второй частью и слегка прижмите. Готовые «наполеончики» щедро присыпьте сахарной пудрой.
