Очень простой рецепт печёночных котлет на каждый день.
Ингредиенты
Куриная печень 500 г, лук 1–2 шт., яблоко 1/2 шт., яйцо 1 шт., сметана 1 ст. л., манная крупа или панировочные сухари 2–3 ст. л., чёрный перец по вкусу, соль по вкусу, лавровый лист по желанию.
Как готовить
Отварите печень в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца: куриную готовьте 8–10 минут после закипания, говяжью или свиную — 12–15 минут. Затем достаньте её и остудите.
Пропустите отварную печень через мясорубку или измельчите в блендере вместе с луком и половиной яблока до однородной массы.
Добавьте яйцо, сметану, соль и перец, после чего тщательно перемешайте.
Всыпьте манную крупу или сухари до нужной густоты и оставьте фарш постоять 8–10 минут, чтобы он набух.
Затем сформируйте котлеты и приготовьте их удобным способом: обжарьте на сковороде до румяной корочки или выложите в аэрогриль и запекайте при 180 градусах около 9 минут.
