Кефир делает печенье удивительно мягким и воздушным, а сахарная посыпка во время выпечки превращается в тонкую хрустящую корочку.
Замешивается тесто буквально за несколько минут, поэтому уже через двадцать минут на столе будет ароматное домашнее печенье, которое идеально подходит к чаю или стакану молока.
Для приготовления понадобится
260 г муки, 100 мл кефира, 1 яйцо, 60 мл растительного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка ванили и соли, а также 1,5 ст. л. сахара для посыпки.
Как готовить
Яйцо взбейте с сахаром и солью, добавьте кефир, растительное масло и ваниль, затем постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 1 см, посыпьте сахаром и нарежьте квадратиками.
Переложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 180 градусах около 15 минут до легкой золотистой корочки.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз особенно нравится добавлять к сахару щепотку молотой корицы — печенье получается еще ароматнее. А если подать его теплым с чаем или холодным молоком, оно исчезает со стола буквально за несколько минут.
