Когда дома есть пачка творога и одно яблоко, часто пеку именно эти булочки. Никаких дрожжей и долгого ожидания — тесто замешивается за несколько минут, а пока закипает чайник, по дому уже разносится аромат свежей выпечки.
Булочки получаются мягкими, воздушными, с сочными кусочками яблок и легкой лимонной ноткой.
Для приготовления вам понадобится
Творог брикетный — 250 г, яблоко — 1 крупное (около 180 г), яйцо — 1 шт., сахар — 80 г (и немного для посыпки), растительное масло — 50 мл, пшеничная мука — около 250 г, разрыхлитель — 10 г (или сода — 1 ч. л.), соль — щепотка, цедра 1 лимона и лимонный сок — 2–3 ст. л.
Как готовить
В миске соедините яйцо, сахар и соль, добавьте творог и растительное масло, хорошо перемешайте. Яблоко очистите, нарежьте небольшими кубиками и вместе с лимонной цедрой и соком добавьте в творожную массу.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Разделите его на 16 одинаковых частей, сформируйте круглые булочки и слегка обмакните верх каждой в сахар.
Переложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 градусах около 20–25 минут до легкой золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже не раз пекла эти булочки к семейному чаепитию. Кстати, чем слаще яблоки, тем вкуснее получается выпечка, а легкая сахарная корочка сверху делает булочки еще аппетитнее.
