Если хочется приготовить что-то сытное, но не стоять долго у плиты, этот рецепт станет отличной находкой. Здесь сразу есть и гарнир, и мясо, и аппетитная сырная корочка. Овощные гнезда получаются сочными внутри и румяными по краям, а куриная грудка благодаря маринаду остается нежной и ароматной.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 2 шт., кабачок — 350 г, морковь — 1 шт., яйцо — 1 шт., белки — от 2 яиц, мука — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу, куриное филе — 2 шт., желтки — от 2 яиц, соевый соус — 2 ст. л., острый соус — по вкусу, чеснок — 3 зубчика, сыр гауда — 80 г, помидоры черри — 4 шт.
Как готовить
Картофель, кабачок и морковь натрите на крупной терке. Слегка отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо, белки, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Выложите овощную массу на противень с пергаментом и сформируйте небольшие гнезда с углублением в центре. Запекайте 15 минут при 190 градусах.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте желтки, соевый соус, измельченный чеснок и немного острого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Достаньте гнезда из духовки и наполните их курицей. Сверху выложите половинки помидоров черри и посыпьте натертым сыром.
Верните противень в духовку еще на 20–25 минут до готовности курицы и румяной сырной корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз считает этот рецепт отличной альтернативой привычным котлетам. Овощная основа делает блюдо более легким, а курица в маринаде получается сочной и ароматной. Особенно вкусно подавать такие гнезда горячими, когда сыр еще тянется.
