Яркий овощной салат с курицей и фасолью получается одновременно свежим и сытным. Кинза придаёт ему характерный аромат, а простая масляная заправка сохраняет натуральный вкус овощей.
Ингредиенты
Сладкий перец — 2 шт., помидор — 1 шт., огурцы — 2 шт., салатный лук — ½ шт., отварное куриное филе — 150 г, консервированная фасоль — 170 г, растительное масло — около 2 ст. л., укроп и кинза — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Сладкий перец нарежьте полосками, помидор — крупными дольками, огурцы — полукружьями, а лук — тонкими полукольцами.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна.
Фасоль промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вода. Зелень мелко порубите.
Соедините все продукты в салатнике, посолите и заправьте растительным маслом.
Осторожно перемешайте, стараясь не помять помидоры, и сразу подавайте.
Полезный совет
Слишком острый лук можно ненадолго замочить в холодной воде.
