Пачка брикетного творога, баночка греческого йогурта и пару яиц — и через 15 минут на тарелке уже красуются нежные белковые оладьи. Получается настоящая сливочная вкуснятина: мягкие, воздушные, с легкой творожной ноткой и аппетитной золотистой корочкой.
Главный плюс рецепта — минимум муки и максимум нежности. Благодаря греческому йогурту тесто получается особенно мягким, а творог делает оладьи более сытными и богатыми белком.
Для приготовления вам понадобится
Творог — 200 г, греческий йогурт — 150 г, яйца — 2 шт., рисовая или пшеничная мука — около 60 г, разрыхлитель — 5 г, сахар — 20 г, ванильный сахар — 10 г, соль — 1 г, растительное масло — 15 мл.
Как готовить
В миске соедините творог, греческий йогурт и яйца. Разомните массу вилкой или пробейте блендером до однородности. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Затем всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения густого теста. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выкладывайте тесто ложкой. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Подавайте со свежими ягодами, медом или дополнительной ложкой греческого йогурта.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит такие оладьи гораздо чаще классических на кефире. Они получаются более нежными, долго остаются мягкими и отлично насыщают из-за большого количества белка. Особенно вкусно есть их теплыми с ягодами или ложечкой домашнего варенья.
