Нарезаю свежие огурцы кружочками, добавляю зернистую горчицу, немного соевого соуса, чеснок и укроп — и уже через полчаса получается ароматная летняя закуска.
Пока огурцы лежат в пакете, они успевают пропитаться пряным маринадом, оставаясь хрустящими и сочными. Ни банок, ни кипятка, ни кастрюль — только несколько простых ингредиентов и один пакет.
Для приготовления вам понадобится
Свежие огурцы — 1 кг, чеснок — 6–8 зубчиков, укроп — 1 большой пучок, соевый соус — 3 ст. л., сахар — 1 ст. л., зернистая горчица — 1 ст. л.
Как готовить
Огурцы тщательно вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 5–7 мм. Чеснок очистите: половину зубчиков нарежьте тонкими пластинками, вторую половину пропустите через пресс. Укроп крупно порубите ножом.
Переложите все в плотный пакет, добавьте соевый соус, сахар и зернистую горчицу. Завяжите пакет, оставив немного воздуха, и несколько раз хорошо встряхните, чтобы маринад равномерно распределился. Уберите в холодильник на 30 минут, за это время еще пару раз переверните пакет.
Огурцы останутся хрустящими, но успеют впитать аромат чеснока, укропа и горчицы. Такая закуска отлично подходит к молодой картошке, шашлыку, запеченному мясу или просто к ломтику свежего хлеба.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовила такие огурцы не один раз. Соевый соус делает вкус более насыщенным и заменяет обычную соль, а зернистая горчица добавляет легкую пикантность без лишней остроты. Если оставить пакет в холодильнике на час, огурцы становятся еще ароматнее, но при этом сохраняют приятный хруст.
