Стоит попробовать один раз — и обычная шаурма уже не радует. Здесь всё по-другому: хрустящая золотистая корочка снаружи, сочная начинка и тянущийся сыр внутри. Получается как фастфуд, но в разы вкуснее.
Главная фишка — двойная текстура и сырная начинка. Сначала классическая шаурма, а потом ещё панировка и обжарка. В итоге — хруст снаружи и нежность внутри.
Лаваш — 3 шт., куриное филе — 120 г, капуста — 100 г, морковь — 60 г, лук красный — 0,5 шт., сыр — 120 г, майонез — 45 г, кетчуп — 45 г, яйца — 2 шт., сухари панко — 100 г, специи — по вкусу, соль, перец, растительное масло — 20 г (+ для жарки).
Капусту шинкуют, морковь натирают, лук режут тонкими полукольцами. Соус делают из майонеза и кетчупа. Куриное филе нарезают, приправляют, обжаривают до румяной корочки и затем режут помельче. Лаваш смазывают соусом, выкладывают овощи, курицу и добавляют сыр. Сворачивают плотные рулеты. Затем каждую шаурму обмакивают в яйцо, обваливают в панко и обжаривают до румяной хрустящей корочки.
Снаружи — хрустящая корочка, внутри — сочная начинка и расплавленный сыр. Такая шаурма легко затмит любые кафешные варианты.
