Эти горячие бутерброды у меня дома теперь просят чаще пиццы и шаурмы. Всё дело в сочетании: много свежей зелени, расплавленный сыр, нежное яйцо и сладкий чили соус, который делает вкус ярче и интереснее. Получается вроде бы из самых обычных продуктов, а по ощущениям — как закуска из хорошего кафе.
Особенно вкусно есть их горячими, когда сыр ещё тянется, а хлеб остаётся хрустящим по краям.
Ингредиенты
Батон — 6–7 ломтиков, яйца — 2 шт., твёрдый сыр — 120 г, зелёный лук — небольшой пучок, укроп — 1/2 пучка, петрушка — 1/2 пучка, чеснок — 2 зубчика, сладкий чили соус — 2 ст. л., сметана или майонез — 2 ст. л., сливочное масло — 30 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца отвариваю и натираю на тёрке. Сыр тоже натираю. Всю зелень мелко рублю — её здесь лучше не жалеть. Смешиваю яйца, сыр, зелень, чеснок, сладкий чили соус и немного сметаны. Добавляю соль и перец.
Ломтики батона обжариваю на сливочном масле до золотистой корочки. Сверху выкладываю щедрый слой начинки и накрываю крышкой буквально на пару минут, чтобы сыр слегка подплавился.
Получаются горячие, ароматные бутерброды с хрустящей корочкой, нежной сырной начинкой и лёгкой сладко-острой ноткой — исчезают со стола моментально.
Полезный совет
Это рецепт конструктор, вы можете добавить к начинке копченый колбасный сыр или крабовые палочки, получается очень вкусно.
