Ингредиенты:
шампиньоны — 400 г, сметана или густой йогурт — 3–4 ст. ложки, свежий укроп — небольшой пучок, соль и чёрный перец — по вкусу
Я хорошо промываю шампиньоны, нарезаю их тонкими пластинками и отвариваю в подсоленной воде около 8–10 минут, пока они не станут мягкими. Затем откидываю грибы на дуршлаг и даю им полностью остыть.
Остывшие шампиньоны перекладываю в миску, добавляю сметану и аккуратно перемешиваю, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек.
Укроп мелко нарезаю и щедро посыпаю салат сверху, при желании слегка перемешиваю. В конце добавляю соль и перец по вкусу и подаю салат к столу.
