Иногда хочется бургера, а готовить каждому по отдельности совсем неохота. Вот тут меня и выручает этот пирог-чизбургер. Всё как в любимом фастфуде: сочный фарш, кетчуп, маринованные огурчики и тянущийся сыр — только в формате домашней выпечки. Готовится проще простого, а на столе выглядит эффектно и сытно.
Ингредиенты: мука — 380 г, соль — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., сухие дрожжи — 1 ч. л., подсолнечное масло — 20 г, тёплая вода — 230 мл, мясной фарш — 800 г, кетчуп — 150 г, лук — 1 шт., маринованные огурцы — 4 шт., сыр — 8 ломтиков, яйцо — 1 шт., кунжут — для посыпки, соль и перец — по вкусу.
Как готовлю: в миске смешиваю муку, дрожжи, соль и сахар, добавляю масло и воду, замешиваю мягкое, не липкое тесто. Накрываю и оставляю в тепле примерно на час. Фарш обжариваю с мелко нарезанным луком, солю и перчу — он должен быть сочным, но без лишней жидкости. Подошедшее тесто раскатываю и выкладываю на противень. Сверху щедро распределяю кетчуп, затем фарш, кружочки огурцов и ломтики сыра. Края теста аккуратно подворачиваю. Смазываю пирог взбитым яйцом, посыпаю кунжутом и отправляю в духовку при 180 °C на 25–30 минут.
