Стоит подать такие блинчики — и все домашние влюбляются. Нежные, с кремовой «шапочкой», выглядят дорого, а готовятся из самых простых продуктов. Тонкие, мягкие блинчики с воздушным кремом — это уже не просто завтрак, а полноценный десерт, который можно подать даже на праздник.
Ингредиенты: яйца — 3 шт, молоко — 500 мл, сахар — 20 г, соль — щепотка, мука — 180–200 г, растительное масло — 2 ст. л; для крема: сливочный сыр — 200 г, сливочное масло 82,5% — 70 г, сахарная пудра — 50 г.
Сначала смешиваем яйца, молоко, сахар и соль, затем добавляем муку и масло, доводим до гладкого теста и жарим тонкие блинчики на горячей сковороде. Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло до пышности, затем вводим сливочный сыр и пудру — получается нежный крем. Блинчики сворачиваем трубочкой, затем рулетиком и выкладываем на тарелку. Сверху отсаживаем крем красивыми «шапочками». Подаём сразу — получается эффектный и очень вкусный десерт.
