Когда хочется домашних пирожков, но нет желания возиться с тестом, готовлю этот простой вариант. Вместо дрожжевого теста — творожная основа с яйцами, сыром и зеленым луком.
Отличный вариант для завтрака, перекуса или легкого ужина.
Для приготовления понадобится
Творог — 240 г, отварные яйца — 4 шт., сырое яйцо — 3 шт., твердый сыр — 100 г, мука — 2-3 ст. л., зеленый лук — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Отварные яйца натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Добавьте творог, сырое яйцо, натертый сыр, муку, измельченный зеленый лук и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Сформируйте 6 крупных или 12 небольших пирожков. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или свежими овощами.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз нравится делать эти пирожки небольшими — так они быстрее прожариваются и получаются особенно румяными. Иногда добавляю в массу немного укропа или петрушки, а сыр беру с более ярким вкусом. Несмотря на простой состав, пирожки получаются очень сытными и отлично заменяют привычную выпечку.
