Очень сытный и вкусный сырный суп с плавленым сыром. Добавьте в суп немного копчёных колбасок или сосисок – так будет вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты
Плавленый сырок 180–200 г, копченые колбаски 150 г, картофель 3 шт., морковь 1 шт., репчатый лук 2 шт., чеснок 3 зубчика, растительное масло для жарки, зелень по вкусу, соль по вкусу, вода 1,2 л, сухарики для подачи.
Как готовить
Очистите картофель, морковь, лук и чеснок, затем нарежьте все овощи. В казанке разогрейте немного растительного масла и обжарьте чеснок несколько секунд. Сразу добавьте лук и морковь, готовьте до мягкости и прозрачности лука.
Добавьте копчёные колбаски и обжаривайте ещё пару минут. Затем выложите картофель, перемешайте и готовьте около 10 минут, периодически помешивая. Посолите по вкусу.
Влейте воду, доведите до кипения и варите суп примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Плавленый сырок натрите на крупной тёрке, добавьте в суп и тщательно перемешивайте до полного растворения сыра.
Снимите суп с огня, добавьте рубленую зелень и перемешайте. Подавайте горячим.
