Луковая намазка с творожным сыром — универсальная закуска, которую можно подать и на каждый день, и к праздничному столу.
Ингредиенты
Лук репчатый — 1–2 шт., творожный сыр — 150 г, сметана — 2 ст. л., сахар — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Возьмите лук, очистите его и нарежьте как можно мельче, чтобы намазка получилась однородной.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока он не станет мягким и начнёт золотиться.
Добавьте сахар, перемешайте и готовьте ещё немного, чтобы лук приобрёл лёгкую карамельную сладость и красивый цвет.
Снимите лук с огня и дайте ему немного остыть, затем переложите в миску, добавьте творожный сыр и сметану, посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной, густой, но мягкой консистенции.
Полезный совет
Не спешите жарить лук на сильном огне — медленная обжарка делает вкус мягким и сладким, без горечи.
