Этот суп выручает, когда хочется чего-то сытного, нежного и по-домашнему вкусного. Обжаренная курица, овощи, сливки и макароны создают насыщенный, уютный вкус, который нравится всей семье. Готовится быстро, из простых продуктов — отличный вариант для обеда и ужина.
Ингредиенты: куриное филе — 2 шт., сладкий перец — 1 шт., помидоры — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, сливки 20% — 150 мл, макароны — горсть, петрушка — несколько веточек, соль — по вкусу, паприка — по вкусу, специи для курицы — по вкусу, растительное масло — для жарки, вода — по необходимости.
Куриное филе разрезают вдоль на две части, натирают солью, паприкой, специями и каплей масла. Оставляют мариноваться на 15–20 минут. Затем обжаривают на сковороде до золотистой корочки и временно убирают. В той же посуде обжаривают нарезанный перец и лук, через 5 минут добавляют помидоры и чеснок. Заливают кипятком, всыпают макароны и варят до их готовности. Возвращают курицу в суп, вливают сливки, добавляют рубленую зелень и прогревают ещё 1–2 минуты. Выключают огонь и дают немного настояться.
