Хотите удивить гостей простым, но запоминающимся блюдом? Этот салат как раз такой — свежий, яркий и готовится всего за 15 минут. Он не содержит майонеза, поэтому отлично подходит после плотного обеда или для лёгкого ужина.
Ингредиенты: листья салата айсберг или пекинская капуста – 200 г, копченая курица (грудка или бедро) – 200 г, груша твердых сортов – 1 шт., грецкие орехи – 30 г, сыр твердый – 20 г, горчица неострая – 2 ч. л., растительное масло – 5 ст. л., сок лимона – 1–2 ст. л., соль – ¼ ч. л., черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: курицу нарежьте соломкой, салат или пекинскую капусту также нарежьте соломкой. Грушу нарежьте соломкой, грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите. Для заправки смешайте горчицу, растительное масло, сок лимона, соль и черный перец до однородности. В миске соедините салат, грушу, курицу и орехи, слегка перемешайте и полейте заправкой. Сверху посыпьте тертым сыром. Подавайте сразу к столу.
Советы для идеального результата: пекинская капуста придает хруст, листья салата — нежность; можно использовать микс листьев. Берите слегка недозрелую грушу, чтобы она держала форму и не темнела. Заправляйте салат перед подачей. Копченую курицу можно заменить на индейку, лосось или ветчину, орехи — на кешью, миндаль или фундук, сыр — на любой твердый по вкусу. Для более сытного варианта добавьте половинку вареного яйца, авокадо или сухарики из цельнозернового хлеба.
