Мясо получается сочным, мягким, а гарнир пропитывается мясными соками — гости будут просить рецепт!
Ингредиенты
Для мяса: свинина 400–500 г, лук 1 шт., помидор 1 шт., творожный сыр 2 ст. л., сыр твёрдый 80–100 г, свежая зелень по вкусу, соль, паприка.
Для гарнира: овощное ассорти (замороженная мексиканская смесь) 300 г, рис отварной 150–200 г, сливочное масло 20 г.
Как готовить
Возьмите форму для запекания, выложите на дно лук, нарезанный полукольцами.
Свинину (400–500 г) нарежьте пластами толщиной около 1–1,5 см и слегка отбейте. Посолите и посыпьте паприкой с обеих сторон.
Уложите мясо поверх лука, стараясь закрыть его полностью.
В отдельной миске смешайте 2 ст. л. творожного сыра с мелко нарубленной зеленью, смажьте этой массой каждый кусок свинины.
Помидор нарежьте мелкими кубиками и распределите поверх мяса.
Плотно накройте форму фольгой и отправьте в аэрогриль (или духовку) при 180 °C на 30–40 минут.
Через указанное время достаньте, снимите фольгу, посыпьте мясо тёртым твёрдым сыром (80–100 г) и верните в аэрогриль ещё на 2–5 минут при 160 °C — до расплавления сыра.
Пока мясо запекается, займитесь гарниром: в отдельную форму выложите 300 г замороженной овощной смеси и готовьте в аэрогриле 10 минут при 160 °C, периодически перемешивая.
Затем добавьте отварной рис (150–200 г) и сливочное масло, перемешайте и прогрейте ещё 5 минут.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует свинину нарезать одинаковыми пластами и отбивать через плёнку, тогда мясо приготовится ровно и останется мягким.
