Ингредиенты: куриное филе — 300 г, морковь — 1–2 шт., чернослив — 100 г (15–20 шт.), репчатый лук — 1 шт., зелёный горошек — 1 банка, яйца — 3–4 шт., маринованные огурцы (корнишоны) — 4–5 шт., майонез, соль, перец — по вкусу; для маринада лука: соль — ½ ч. л., сахар — 1 ч. л., уксус 9% — 2 ст. л., вода — 2 ст. л.
Процесс приготовления. Сначала отвариваю куриное филе и морковь до готовности. Чернослив хорошо промываю. Лук мелко нарезаю, смешиваю с солью, сахаром, уксусом и водой — оставляю мариноваться.
Мясо, огурцы и чернослив нарезаю мелкими кубиками, яйца и морковь натираю на тёрке. На тарелку выкладываю салат слоями, каждый слой слегка промазываю майонезом:
1 слой — мясо,
2 слой — огурцы,
3 слой — маринованный лук (жидкость предварительно сливаю),
4 слой — яйца,
5 слой — морковь,
6 слой — зелёный горошек,
7 слой — чернослив.
Украшаю по вкусу. Салат «Прага» готов к подаче на стол.
