Недавно наткнулась в магазине на необычный сыр в мешочке — буратту. Решила попробовать добавить его в обычный салат из огурцов и помидоров вместо привычной заправки.
Разрезаешь шарик, а внутри — густые сливки и нежные волокна молодого сыра, которые сами превращаются в невероятно вкусный сливочный соус. Стоит только слегка перемешать салат, как каждый кусочек покрывается этой нежной кремовой заправкой.
Получается настолько вкусно, что теперь ни сметану, ни майонез к этому салату уже не добавляю — оторваться просто невозможно.
Для приготовления понадобится
Огурцы — 2–3 шт., помидоры — 3–4 шт., красный лук — 1/2 небольшой головки, сыр буратта — 1 шарик (200–250 г), соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Как готовить
Огурцы нарежьте крупными ломтиками, помидоры — дольками, красный лук — тонкими полукольцами.
Выложите овощи на большое блюдо, слегка посолите и поперчите. Сверху положите шарик буратты и аккуратно разрежьте его ножом, чтобы нежная сливочная начинка растеклась по овощам.
Осторожно перемешайте салат прямо перед подачей, чтобы каждый кусочек покрылся сливочным сыром.
Личный опыт
Автор PopccornТews.ru Ольга Мороз приготовила этот салат когда в Ленте попался такой сыр, а теперь покупает буратту почти к каждому летнему салату. Оказалось, что никакая сметана или майонез здесь уже не нужны. Если хочется сделать вкус еще интереснее, автор советует добавить немного хорошего оливкового масла первого отжима и несколько листиков свежего базилика — салат становится еще ароматнее и напоминает блюдо из хорошего итальянского ресторана.
