Селедка под «шубой» — это, конечно, классика, но сколько же в ней картошки! А помножьте это с количеством картофеля в других блюдах на новогоднем столе — лучше от этой мысли не становится. Для тех, кто не может представить застолье без «шубы», но не хочет наваливать лишних калорий, есть простой и вкусный рецептик.
Ингредиенты
Берем одну селедку, одну репчатую луковицу, четыре яйца, две свеклы, 250 г йогурта без добавок, две чайные ложки сахара.
Как готовить
Свеклу отвариваем, чистим. Отвариваем яйца и также чистим. Белки отделяем от желтков, нарезаем вместе со свеклой соломкой.
Чистим лук, мелко нарезаем, замачиваем в уксусе или лимонном соке. Нарезаем филе сельди тонкими ломтиками.
Теперь займемся соусом: растираем желтки с сахаром и смешиваем с йогуртом, по желанию добавляем немного горчицы. Перемешиваем ингредиенты салата и заправляем соусом.
