Блинчики выходят тонкими, мягкими, с насыщенным шоколадным ароматом и аппетитными кружевными краешками.
Особенно люблю подавать их с ягодами, творожным кремом или сгущёнкой — настоящее наслаждение к утреннему кофе!
Для приготовления вам понадобится
400 мл молока, 2 яйца, 180 г пшеничной муки, 30 г какао-порошка, 40 г сахара, 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли.
Как готовить
Яйца соединяем с сахаром и солью, взбиваем венчиком до однородности. Вливаем примерно половину молока, перемешиваем.
Добавляем просеянные муку и какао, тщательно размешиваем, чтобы не осталось комочков. Постепенно вливаем оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы легко растекаться по сковороде.
Хорошо разогреваем блинную сковороду, перед первым блином слегка смазываем маслом. Наливаем небольшую порцию теста и быстро распределяем тонким слоем.
Обжариваем на умеренном огне примерно минуту с одной стороны и ещё 20–30 секунд с другой.
Интересный факт
Какао содержит теобромин — природное вещество из группы алкалоидов, родственное кофеину. Именно какао придаёт шоколадным блинам характерный аромат и насыщенный цвет даже без добавления плиточного шоколада.
