Покупаю куриное филе, яйца и сыр — готовлю нежные мясные оладьи, с которыми возни гораздо меньше, чем с котлетами.
Снаружи появляется аппетитная румяная корочка, а внутри остаются сочное мясо и расплавленный сыр.
Особенно вкусны такие оладушки горячими, со сметанным соусом, овощами или картофельным пюре.
Для приготовления вам понадобится
500 г куриного филе, 2 яйца, 100 г твёрдого сыра, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. пшеничной муки, соль и чёрный перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Как готовить
Куриное филе нарезаем очень мелкими кубиками, примерно по 5–7 мм. Сыр натираем на крупной тёрке.
В миске соединяем курицу, яйца, сыр и сметану. Добавляем муку, соль и перец, тщательно перемешиваем. Масса должна получиться густой, но достаточно мягкой, чтобы её можно было выкладывать ложкой.
На сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем куриную смесь столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
Жарим на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки под крышкой.
Полезный совет
Чтобы вкус был ярче, в массу можно добавить чеснок и копченую паприку или жареный лук.
