Вы явно готовили что-то подобное не раз, но вряд ли думали, что на столе у вас простая, вкусная и сытная европейская классика. Это блюдо получило свое название благодаря терке для картошки с крупными дырками — в Швейцарии ее называют «решти».
Ингредиенты
Возьмем 3-4 картофелины, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Картошку варим «в мундире», чистим, натираем на крупной терке, солим и перчим. Можно сразу добавить часть ветчины, порезанной кубиками. Перемешиваем.
Выкладываем картошку на сковородку с растительным маслом, придавливаем картофель к сковороде. Как только поджарится — переворачиваем. Надо сказать, что переворачивать лопаткой не очень удобно, поэтому помогаем себе тарелкой.
Нарезаем оставшуюся ветчину кубиками, а сыр натираем на крупной терке. Сверху выкладываем ветчину, посыпаем решти толстым слоем сыра, который должен расплавиться. А чтобы это произошло быстрее, сковороду с решти накрываем крышкой. При помощи тарелки выкладываем решти на блюдо.
