Если привычные яйца уже надоели, попробуйте немного изменить подход — из тех же продуктов можно приготовить совсем другие завтраки. Простые, быстрые, но при этом вкуснее обычной глазуньи или варёных яиц.
Скрэмбл — нежный и кремовый. Возьмите 3 яйца, добавьте щепотку соли, слегка перемешайте (не взбивайте). Растопите на сковороде 10 г сливочного масла, вылейте яйца и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая. По желанию добавьте 20–30 мл сливок — получится ещё мягче и вкуснее.
Бутерброд с авокадо и яйцом пашот — вариант «как в кафе». Возьмите 1 ломтик хлеба, 1 яйцо и половину авокадо. Хлеб подсушите, авокадо разомните с щепоткой соли и каплей лимонного сока. Яйцо аккуратно опустите в кипящую воду с 1 ч. ложкой уксуса и варите 2–3 минуты. Выложите на тост — желток получится жидким и очень аппетитным.
Яйцо в лаваше — быстрый и сытный вариант. Возьмите 1 лист лаваша, 1 яйцо и 30–40 г сыра. Выложите лаваш на сковороду, разбейте внутрь яйцо, добавьте сыр и немного зелени, заверните конвертом и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
