Чернослив способен здорово изменить даже самый простой салат: сладковатая мякоть хорошо сочетается с курицей, свеклой, сыром, яблоками и орехами. Поэтому из одной упаковки можно приготовить совершенно разные закуски — от лёгкой свекольной до сытной праздничной.
Три сочетания, которые легко повторить дома.
Со свеклой и черносливом. Возьмите 2 варёные или запечённые свеклы, 100 г чернослива, 50 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока и 2 ст. ложки сметаны или майонеза. Свеклу крупно натрите, чернослив нарежьте полосками, орехи порубите. Добавьте чеснок, заправку, немного соли и перемешайте.
С копчёной курицей и черносливом. Понадобится 250 г копчёной курицы, 100 г чернослива, 150 г моркови по-корейски, 1 свежий огурец, 100 г сыра и 2 ст. ложки майонеза. Курицу, огурец и чернослив нарежьте соломкой, сыр натрите. Смешайте всё с морковью и заправкой и поставьте на 15–20 минут в холодильник. также этот салат можно собирать слоями.
С черносливом, яблоком и сыром. Возьмите 100 г чернослива, 1 кисло-сладкое яблоко, 120 г сыра, 3 варёных яйца, 40 г грецких орехов и 2 ст. ложки сметаны или майонеза. Чернослив нарежьте, остальные продукты натрите, смешайте и посыпьте орехами.
Интересный факт
Чернослив содержит клетчатку, сорбитол, калий, витамин K и немного витаминов группы B. Благодаря клетчатке и сорбитолу он полезен для нормальной работы кишечника, калий поддерживает сердце и мышцы, а витамин K важен для свёртывания крови и здоровья костей.
