Тонкие ломтики ветчины и нежная грибная начинка с плавленым сыром — сочетание беспроигрышное. Рулетики готовятся быстро, выглядят аккуратно и особенно вкусны после охлаждения.
Ингредиенты
Ветчина — 9 тонких ломтиков, шампиньоны — 250 г, репчатый лук — 1 шт., плавленый сыр — 2 треугольника, сливочное и растительное масло — для жарки, соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите репчатый лук, мелко нарежьте и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. Промойте шампиньоны, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку.
Обжаривайте, пока лишняя жидкость не испарится, а грибы не подрумянятся и не приобретут насыщенный аромат. Посолите и полностью остудите.
Переложите грибы с луком в чашу измельчителя, добавьте плавленый сыр и немного чёрного перца. Измельчите до гладкости или оставьте небольшие кусочки грибов для более выразительной текстуры.
Распределите начинку по ломтикам ветчины с помощью ложки или кондитерского мешка. Сверните плотные рулетики.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует рулетики поставить в холодильник примерно на час, чтобы закуска лучше держала форму.
