Хрустящий батон и нежная намазка с копчёным ароматом шпрот. Маринованные огурчики добавляют лёгкую кислинку, а плавленый сыр и сливочное масло делают паштет кремовым.
Ингредиенты
Шпроты — 250 г, варёные яйца — 2 шт., плавленый сырок — 1 шт., сливочное масло — 30 г, маринованные огурцы — 2 небольших, укроп — 5 веточек, зелёный лук — по желанию, чёрный перец и соль — по вкусу, батон — для подачи.
Как готовить
Сливаем масло от шпрот. Несколько рыбок оставляем для украшения, остальные кладём в блендер.
Добавляем яйца, огурцы, плавленый сыр, мягкое сливочное масло, укроп и зелёный лук. Пробиваем до однородности.
Соль добавляем осторожно: шпроты, сыр и огурцы уже солёные.
Ломтики батона смазываем маслом с одной стороны и обжариваем этой стороной на сковороде.
Намазываем паштет, украшаем огурцом, зеленью и отложенными шпротами.
Остаток паштета храним в холодильнике.
Полезный совет
Промокните маринованные огурцы бумажным полотенцем перед измельчением. Так лишний рассол не разбавит паштет, и он будет лучше держаться на гренках.
