Хрустящие спиральки из готового слоёного теста с тремя видами сыра, прованскими травами и копчёной паприкой. Подавайте их тёплыми с чесночным или томатным соусом.
Ингредиенты
Слоёное тесто — 400 г, сыр гауда — 70 г, твёрдая моцарелла — 70 г, грана падано — 60 г, прованские травы — 1 ч. л., копчёная или сладкая паприка — 1 ч. л., кунжут — 1 ст. л., яйцо — 1 шт.
Как готовить
Натираем сыры и смешиваем с травами и паприкой. Размороженное тесто раскатываем и делим на два пласта.
Первый смазываем яйцом, распределяем сырную смесь и накрываем вторым пластом смазанной стороной вниз.
Слегка прокатываем скалкой, нарезаем полосками и скручиваем каждую спиралью.
Выкладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 200 °C около 15–17 минут, до румяности. Остужаем на противне.
Полезный совет
Если тесто размягчилось и полоски плохо скручиваются, уберите пласт с начинкой в холодильник на 10 минут. Охлаждённое тесто легче нарезать и формовать.
