Быстрый вариант сытного обеда или перекуса. Фасоль и яйцо создают плотную основу, овощи и зелень добавляют свежесть, а сухарики — приятный хруст. Собирать блюдо нужно непосредственно перед подачей.
Ингредиенты
Белая фасоль в собственном соку — 300 г, свежие огурцы — 150 г, покупные сухарики — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., салат латук — 3–4 листа, зелёный лук — 2 пера, майонез — 1–2 ст. л., чёрный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Яйцо отварите вкрутую в течение 9–10 минут, переложите в холодную воду, очистите и мелко нарежьте.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой, зелёный лук мелко порубите, а тщательно обсушенные листья салата нарежьте довольно крупно. Сложите подготовленные продукты в миску.
Фасоль откиньте на сито, промойте холодной кипячёной водой и дайте жидкости стечь. Добавьте её в салат вместе с яйцом.
Непосредственно перед подачей положите сухарики, майонез и чёрный перец. Осторожно перемешайте и сразу подавайте, чтобы сухарики сохранили хруст.
Соль добавляйте только после пробы, поскольку сухарики уже могут быть солёными.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует фасоль после промывания хорошо обсушить на сите, иначе майонезная заправка станет водянистой и салат потеряет плотность.
