Когда хочется домашней выпечки, а возиться с дрожжами совсем нет ни сил, ни времени, меня всегда выручает этот рецепт. Беру обычный творог, муку и масло — и уже через полчаса на столе стоят ароматные булочки, от которых невозможно оторваться. В итоге получаются нежные «розочки» с мягкой творожной серединкой и румяной ванильной корочкой. Они такие воздушные, что буквально тают во рту, оставляя лёгкое сливочное послевкусие. Ни подъёма теста, ни долгой расстойки — всё быстро, просто и без нервов. Идеальный вариант для завтрака, семейного чаепития или когда гости уже на пороге, а к чаю ничего нет.
Для приготовления вам понадобится: творог — 300 г, сливочное масло — 150 г, мука — 200 г, сахар — 100 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., щепотка соли, ванилин и корица — по вкусу, сахарная пудра — для посыпки.
Творог разомните вилкой с мягким маслом, добавьте яйцо, сахар, соль, корицу и ванилин, хорошо перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, нелипкое тесто, скатайте его в колбаску, раскатайте и сформируйте небольшие «розочки», выложите на противень с пергаментом, при желании смажьте желтком и выпекайте при 190 градусах 20–25 минут до золотистой корочки, после чего слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.
