Ингредиенты: молоко 3,2% — 500 мл, мука из твердых сортов пшеницы — 200 г, сахар — 50 г, соль — по вкусу, разрыхлитель теста — 10 г, яйца — 2 шт., майонез — по вкусу, подсолнечное масло рафинированное — 20 г.
Процесс приготовления. Тщательно смешиваю молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель и майонез. Постепенно добавляю муку, продолжая мешать, пока сахар не растворится и не исчезнут комочки. При необходимости корректирую количество муки, чтобы тесто стало средней консистенции — не жидким и не слишком густым.
Разогреваю сковороду и слегка смазываю её подсолнечным маслом. Выпекаю блины с двух сторон до золотистой корочки. Готовые блины по желанию смазываю сливочным маслом и посыпаю сахаром.
