Если хочется попробовать что-то новое вместо привычных блинов, этот вариант точно удивит. Манка делает текстуру более нежной и мягкой, а бананы добавляют естественную сладость. Сливки придают тесту насыщенный вкус и делают блинчики особенно мягкими. В итоге получаются тонкие, румяные блины с приятным ароматом, которые удаются даже с первого раза.
Ингредиенты
Мука — 1 стакан, манка — 1 стакан, сливки — 550 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ст. л., сухие дрожжи — 1 ст. л., бананы — 3 шт.
Как готовить
Муку просеиваем и смешиваем с манкой, сахаром и солью. Добавляем дрожжи и разрыхлитель, перемешиваем. Бананы разминаем вилкой в пюре и соединяем с сухими ингредиентами. Постепенно вливаем тёплые сливки, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Оставляем тесто в тепле на 20–30 минут, чтобы оно подошло.
Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом и выпекаем блины на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Полезный совет
Густоту теста можно регулировать теплой водой и сделать ее комфортной для вас. Чем гуще, тем толще получатся блинчики. Выберите как нравится.
